Число сорок издавна считается негативным и несущим отрицательную энергию. Некоторые связывают это число с поминовением покойника на 40-й день, некоторые считают, что тот кто будет праздновать эту дату, до следующего юбилея не доживет. Чтобы избежать какой-либо опасности психологи советуют поздравлять не с наступившими 40 годами, а с прошедшими 39. Но каждый должен решать для себя суеверный он человек или нет.

Возьмите ёмкость(например, кастрюлю), налейте холодной воды примерно наполовину, доведите до кипения. Затем уменьшите под кастрюлей огонь. Возьмите ёмкость с тестом и поставьте на кастрюлю сверху (ничего страшного, если она погрузится немного в воду). В результате кипения вода в кастрюле будет испаряться и пар будет нагревать вашу ёмкость с тестом. Это и есть водяная баня.